Le bar du Salon Acacia
Le bar du Salon Acacia célèbre l'art de la mixologie dans un cadre parisien contemporain. Nos cocktails sont conçus comme des prolongements de la cuisine, avec des ingrédients de saison et des associations audacieuses.
Cocktails signatures créés par notre chef barman. Produits frais et spiritueux premium. Une ambiance feutrée propice à la dégustation.
Découvrir la cartePhilosophie du bar
Nos cocktails sont imaginés en harmonie avec les plats du restaurant. Chaque création est le fruit d'une recherche d'équilibre entre les saveurs, les textures et les arômes, en utilisant des techniques modernes et des ingrédients de saison.
Le bar du Salon Acacia est un espace à part entière, avec un comptoir en cuivre et des étagères garnies de spiritueux rares. L'atmosphère y est feutrée, propice aux conversations et à la découverte.
Créations du chef barman
Trois expressions emblématiques du bar, pensées pour accompagner chaque moment de la soirée.
Un cocktail acidulé et floral, mariant le gin infusé à la fleur d'acacia, le citron jaune et une touche de miel. Servi dans un verre old fashioned avec une glace claire.
Une variation du spritz classique avec du Lillet Blanc, du champagne et une touche de framboise. Léger et pétillant, idéal pour l'apéritif.
Un classique revisité avec du bourbon fumé au bois d'acacia, du sucre brun et des amers. Servi sous cloche avec de la fumée de bois.
La cave du bar
Notre bar abrite une collection de whiskies, rhums, gins et cognacs soigneusement sélectionnés. Nous privilégions les petites distilleries et les éditions limitées pour offrir des expériences uniques.
Cuisine et mixologie
Nos barmen travaillent avec le chef pour créer des accords mets-cocktails qui subliment les saveurs. Chaque plat peut être accompagné d'un cocktail spécifique, offrant une expérience gustative complète.
Le bar et le poker
Au Salon Acacia, le bar est le trait d'union entre le dîner et le salon de poker. Avant ou après une partie de Texas Hold'em, nos cocktails accompagnent les moments de convivialité autour des tables de poker physiques. L'ambiance feutrée du bar se prolonge naturellement dans le salon, où les joueurs se retrouvent face à face pour des soirées poker inoubliables.
Agenda du salon
Des rendez-vous réguliers pour découvrir la mixologie et prolonger l'expérience du salon.
Régulièrement, le Salon Acacia organise des soirées de dégustation de cocktails, en présence de distillateurs invités. Ces événements permettent de découvrir des créations exclusives et d'échanger avec des experts.
Nos soirées poker sont souvent accompagnées de créations cocktails spéciales. Les participants peuvent profiter d'un verre signature avant ou pendant les tournois de Texas Hold'em, dans une ambiance conviviale et élégante.
Réservation et contact
Pour découvrir nos cocktails et vivre une soirée complète au Salon Acacia, réservez votre table dès maintenant. Notre équipe se fera un plaisir de vous conseiller sur les accords et les événements à venir.
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